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月刊ファインケミカル 2002年2月15日号

※コピー販売をしております。詳しくは弊社までお問い合わせ下さい。
https://www.cmcbooks.co.jp/contact/index.php

【研究開発情報】

商品コード: 20215

  • 発行日: 2002年2月15日
  • 価格(税込): 4,320 円
  • 体裁: B5判
  • ISBNコード: 0913-6150
こちらの書籍については、お問い合わせください。

目次

【研究開発情報】

骨の健康に寄与する新しい乳の力:乳塩基性タンパク質(MBP)
Milk Basic Protein (MBP):A New Milk Power for Bone Health
高田幸宏(雪印乳業(株) 技術研究所 主任研究員)
鳥羽保宏(雪印乳業(株) 技術研究所 研究員)
久米川正好(明海大学 歯学部 口腔解剖第1研究室 教授)

 乳塩基性タンパク質(MBP)は、骨形成の促進と骨吸収の抑制の両面に対する効果的ないくつかの活性成分を含んでいる。MBPは、骨の健康に寄与する新規でしかも乳から得られる天然成分である。骨の細胞を用いたMBPの効果、動物実験で得られた効果、ヒトによる飲用実験での効果など一連の結果からMBPは骨の健康に優れた効果をもっていると考えられる。

【目次】
1. はじめに
2. 乳塩基性タンパク質(MBP)
3. 骨の細胞に対するMBPの効果
3.1 骨芽細胞に対する作用
3.2 破骨細胞に対するMBPの作用
4. 反転腸管および腸管投与によるMBP活性成分の吸収性
5. 動物におけるMBPの効果
5.1 若齢OVX骨量回復モデル
5.2 加齢OVX更年期モデル
6. ヒトにおけるMBPの効果
6.1 健康な女性による飲用試験
6.2 健康な男性による飲用試験
7. おわりに


酵素によるファインケミカル合成
Enzymatic Preparation of Fine Chemicals
太田博道(慶應義塾大学 理工学部 化学科 教授)
【目次】
1. 酵素および酵素反応の特徴―何を有機合成に生かすか
2. ES錯体形成と結合エネルギー
3. 酵素の官能基選択性―ニトリルの加水分解
4. 疎水性反応場としての酵素
5. 酵素反応の選択性のチューニング
(1) 添加物を加える
(2) 有機溶媒を加える
(3) 酵素の前処理
(4) 酵素表面を修飾する
(5) アミノ酸を変える
6. 酵素反応の溶媒
7. おわりに


ケミカルプロフィル
ポリグリセリンとその誘導体
(Polyglycerine and its derivatives)
【目次】
1. 概要
2. 毒性
3. 製法
4. 生産
5. 需要
6. 誘導体
7. 価格


ピルビン酸メチル/ピルビン酸エチル
(Methyl pyruvate/Ethyl pyruvate)
【目次】
1. 概要
2. 毒性
3. 製法
4. 生産
5. 需要
6. 価格


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