検索条件

フリーワード商品検索

→詳細検索はこちら


お買い上げ合計金額2,000円以上の場合は配送料を当社負担!

cmcbooks内の検索(Yahoo検索)

商品カテゴリ

オススメコンテンツ
広告出稿のご案内
月刊誌や年鑑などの印刷物への広告から,Webやメールマガジンまで,広告出稿をお考えの方へのご案内です。

書評掲載一覧
さまざまな雑誌,新聞等で掲載していただいた書評の一覧です。(9月19日更新)

電子書籍のご案内
過去の書籍をお求めやすい価格で電子版として販売! 雑誌バックナンバーも充実!

常備書店
常時棚揃えしている全国の書店様をご紹介しています

海外注文 overseas order
海外からのご注文も承っています。


よくある質問
お問い合わせの多いご質問など,よくあるご質問を掲載しています。


弊社サイトは,グローバルサインのSSLサーバ証明書を導入しております。ご注文情報等は,全て暗号化されますので安心してご利用頂けます。

CMC plus ―2011.9.12― (営業ピックアップ!#2)


<営業ピックアップ!#2>



 8月の弊社メールマガジン「食品・化粧品関連書籍」をご案内したあと、特に多くのご注文やお問い合わせを頂いたものを紹介いたします! 特に、2007年刊行の旧刊の書籍などの、メールマガジン以外にご案内できる機会が少ない書籍のご注文を多くいただきました。特に食品関係に携わるお客様要チェックです!


--------------------------------------------------------------------------------

食品ハイドロコロイドの開発と応用 食品ハイドロコロイドの開発と応用

監修:西成勝好
発行日: 2007年5月
価格(税込):73,500円
ISBNコード:978-4-88231-670-1
<内容>
ゲル/油脂/エマルション/泡/澱粉/キサンタンガム/ガラクトマンナン/紅藻多糖類/ジェランガム/ペクチン/キシログルカン/アラビアガム/ガティガム/カードラン/コンニャク/アルギン酸/セルロース/タンパク質
さらに詳しく
乳酸菌の保健機能と応用 乳酸菌の保健機能と応用

監修:上野川修一
発行日: 2007年8月
価格(税込):68,250円
ISBNコード:978-4-88231-692-3
<内容>
プロバイオティクス乳酸菌と免疫/腸内フローラとプレバイオティクス/バイオジェニクス/腸内細菌叢のメタゲノム解析/アレルギー反応抑制/ウイルス感染防御作用/ピロリ菌抑制作用/歯周病予防/抗ガン作用/血圧降下作用/化粧品への応用
さらに詳しく
食品・医薬品の味覚修飾技術 食品・医薬品の味覚修飾技術

監修:都甲潔・内田享弘
発行日: 2007年9月
価格(税込):68,250円
ISBNコード:978-4-88231-980-1
<内容>
味覚修飾現象/油脂の「味」と「おいしさ」/匂いの受容と修飾のメカニズム/テクスチャーの改善/化学的苦味マスキング/物理的苦味マスキング/においマスキング/味覚センサ/味覚データベース/においセンサ/テクスチャーを測る機器
さらに詳しく
有用性化粧品の処方とその活用 有用性化粧品の処方とその活用

監修:鈴木正人
発行日: 2010年8月
価格(税込):68,250円
ISBNコード:978-4-7813-0264-5
<内容>
処方構成の方法/剤形技術/経皮吸収/効能・効果/安定性・安全性・抗菌性の評価/乳液・クリーム開発例/パック・ファンデーション処方例/口紅・ネイルリムーバーの処方開発/シャンプー・育毛料処方例/サンスクリーン処方/入浴剤処方例
さらに詳しく

--------------------------------------------------------------------------------

その他、8月にはメールマガジンでご案内した以外の書籍でも、特に下記書籍のご注文を多くいただきました。


機能性色素の合成と応用技術 機能性色素の合成と応用技術

監修:松居正樹
発行日:2007年10月
価格(税込):68,250円
ISBNコード:978-4-88231-981-8
<内容>
アゾ/キノン/シアニン/フタロシアニン/ポルフィリン/アリールメタン/縮環系/スクアリリウム系/スチリル系/フォトクロミック/ジケトピロロピロール/含カルコゲン/太陽電池/二色性色素/インクジェット用/有機感光体用/PDF用/他
さらに詳しく

--------------------------------------------------------------------------------

 また、酵素関連の書籍を2、3冊組み合わせてご購入されるお客様が続出!「フードプロテオミクス」は、テクニカルレポート「食品酵素化学の最新技術と応用」の普及版ですが、旧書籍名でお問い合わせ下さる方が多くいらっしゃいました。テクニカルレポートのほうはすでに絶版となっております(普及版化される前のものについては別途お問い合わせください)。


産業酵素の応用技術と最新動向 産業酵素の応用技術と最新動向

監修:井上國世
発行日: 2009年3月
価格(税込):68,250 円
ISBNコード:978-4-7813-0108-2
<内容>
<食品>オリゴ糖/セロビオースの開発/他<医薬・化成品>洗剤用セリンプロテアーゼ/他<診断・検査・試薬>食品分析技術/他<エネルギー>セルラーゼ/他<機能材料>キチナーゼ/他<環境・健康>ラッカーゼ/他
さらに詳しく
フードプロテオミクス―食品酵素の応用利用技術― フードプロテオミクス―食品酵素の応用利用技術―

監修:井上國世
発行日: 2009年10月
価格(税込):3,570円
ISBNコード:978-4-7813-0127-3
<内容>
<食品酵素化学への期待><糖質関連酵素>微生物β-アミラーゼ<タンパク質・アミノ酸関連酵素>サーモライシン/ペプチダーゼ<脂質関連酵素><酸化還元酵素>スーパーオキシドジスムターゼ<食品分析と食品加工>
さらに詳しく
酵素の開発と応用技術 酵素の開発と応用技術

監修:今中忠行
発行日: 2011年8月
価格(税込):4,830円
ISBNコード:978-4-7813-0357-4
<内容>
ナノ空間場におけるタンパク質の機能と安定化/セリシンによる酵素の安定化/イオン液体を反応媒体に用いる酵素触媒反応/マイクロリアクターを用いる酵素反応プロセス/酵素反応を促進するマイクロ波の効果/磁性ビーズへの固定化/他
さらに詳しく
酵素応用の技術と市場2009 酵素応用の技術と市場2009

監修:シーエムシー出版
発行日: 2009年4月
価格(税込):68,250円
ISBNコード:978-4-7813-0119-8
<内容>
トランスグルタミナーゼ/ラクターゼの乳製品加工/アミラーゼを用いるデンプン加工/アミロース/産業用酵素市場/酵素応用製品の市場/機能性食品素材の市場/プロバイオティクスの市場/バイオプラスチックの市場/甘味料の市場/アミノ酸の市場
さらに詳しく
--------------------------------------------------------------------------------

この機会に、チェックし忘れていた書籍があれば、ご確認宜しくお願いいたします!

(文:守田/2011年9月12日)