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機能性食品/バイオ 関連書籍特集 (2012年3月13日)

(1)<機能に注目>  (2)<素材に注目>  (3)<市場に注目> 




(1)<機能に注目>

抗ストレス食品の開発と展望 II 抗ストレス食品の開発と展望 II

監修: 横越英彦
発行日: 2012年3月
価格: 73,500 円
機能性食品素材の骨と軟骨への応用 機能性食品素材の骨と軟骨への応用

監修: 上原万里子・石見佳子
発行日: 2011年10月
価格: 69,300 円
糖化による疾患と抗糖化食品・素材 糖化による疾患と抗糖化食品・素材

監修: 米井嘉一
発行日: 2010年12月
価格: 68,250 円
免疫機能性食品の基礎と応用 免疫機能性食品の基礎と応用

監修: 上野川修一
発行日: 2010年11月
価格: 68,250 円
脳内老化制御とバイオマーカー:基盤研究と食品素材 脳内老化制御とバイオマーカー:基盤研究と食品素材

監修: 大澤俊彦・丸山和佳子
発行日: 2009年5月
価格: 68,250 円
抗肥満食品・素材の開発と応用展開―メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確立と応用― 抗肥満食品・素材の開発と応用展開
―メタボリックシンドロームにおけるバイオマーカーの確立と応用―


監修: 大澤俊彦
発行日: 2007年10月
価格: 68,250 円



(2)<素材に注目>

オリゴ糖の製法開発と食品への応用 オリゴ糖の製法開発と食品への応用

監修: 早川幸男・中久喜輝夫
発行日: 2012年3月
価格: 67,200 円
ビタミンの科学と最新応用技術 ビタミンの科学と最新応用技術

監修: 糸川嘉則
発行日: 2011年8月
価格: 67,200 円
スパイス・ハーブの機能と最新応用技術 スパイス・ハーブの機能と最新応用技術

監修: 中谷延二
発行日: 2011年1月
価格: 68,250 円
カロテノイドの科学と最新応用技術 カロテノイドの科学と最新応用技術

監修: 宮下和夫
発行日: 2009年9月
価格: 68,250 円
βグルカンの基礎と応用―感染、抗がん、ならびに機能性食品へのβグルカンの関与― βグルカンの基礎と応用―感染、抗がん、ならびに機能性食品へのβグルカンの関与―

監修: 大野尚仁
発行日: 2010年9月
価格: 68,250 円
機能性ペプチドの最新応用技術―食品・化粧品・ペットフードへの展開― 機能性ペプチドの最新応用技術
―食品・化粧品・ペットフードへの展開―


監修: 有原圭三
発行日: 2009年8月
価格: 68,250 円
アミノ酸の科学と最新応用技術 アミノ酸の科学と最新応用技術

監修: 門脇基二・鳥居邦夫・高橋迪雄
発行日: 2008年7月
価格: 68,250 円
植物ポリフェノール含有素材の開発―その機能性と安全性― 植物ポリフェノール含有素材の開発
―その機能性と安全性―


監修: 吉田隆志・有井雅幸
発行日: 2007年2月
価格: 68,250 円



(3)<市場に注目>

2011年版 中国の保健食品市場とチェーンドラッグストア主要100社の最新動向調査 2011年版 中国の保健食品市場とチェーンドラッグストア主要100社の最新動向調査

発行元: ㈱シード・プランニング
発行日: 2011年2月
価格: 199,500 円
乳酸菌の利用技術と市場 乳酸菌の利用技術と市場

編集: シーエムシー出版 編集部
発行日: 2010年8月
価格: 78,750 円
2010年版 特定保健用食品 栄養機能食品 サプリメント市場総合分析調査 2010年版 特定保健用食品 栄養機能食品 サプリメント市場総合分析調査

発行元: (株)シード・プランニング
発行日: 2010年7月
価格: 99,750 円
森永乳業・雪印メグミルク・明治乳業3社〔Viewerソフト添付〕 森永乳業・雪印メグミルク・明治乳業3社〔Viewerソフト添付〕

発行元: (株)パテントテック社
発行日: 2010年6月
価格: 72,450 円



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 (2012年3月13日 シーエムシー出版)