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★前書刊行から6年、今も進展するアミノ酸研究を網羅した技術書! ★栄養、病態研究と新たに畜産、環境分野…
★近年、生活習慣病の予防などの健康効果を持つ脂質や脂肪酸が注目されています! ★様々な種類の脂質・脂肪…
★βグルカンは穀物や菌類、酵母、海藻などに含まれている水溶性植物繊維です! ★優れた免疫賦活性や抗炎症…
★日本酒づくりに携わる杜氏やぬか床を長く漬けている人の手は白くてきめ細かくて綺麗、と言われるが何故な…
★体脂肪低減、コレステロール低下、血圧降下、脳卒中予防、抗アレルギーなどの生理作用が注目される茶ポリ…
★食品,化粧品,バイオマテリアル,増粘安定剤,保水剤,衝撃吸収材,分散剤,超撥水剤など多岐に亘るゲルの応用!…
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