乳酸菌・腸内細菌

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オメガ3脂肪酸の技術と市場

商品コード:
S0850
監修:
小川 順
価格(税込): 88,000

★抗炎症,抗アレルギー,動脈硬化予防,脂肪細胞の熱産生機能獲得などの効果も解説! ★多価不飽和脂肪酸の代…

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乳酸菌の機能と産業利用

商品コード:
T1170
監修:
木下英樹,井越敬司
価格(税込): 71,500

★乳酸菌やビフィズス菌の皮膚の保湿性改善,う蝕と歯周病予防,ピロリ菌抑制,整腸,感染防御,免疫賦活, 抗ア…

数量:

腸内細菌の応用と市場 

商品コード:
S0826
価格(税込): 99,000

★乳酸菌、ビフィズス菌などプロバイオティクスおよびフラクトオリゴ糖、食物繊維などプレバイオティクスと…

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ヒト常在菌叢と生理機能・全身疾患

商品コード:
T1156
監修:
落合邦康
価格(税込): 77,000

★腸内・口腔内・皮膚の常在菌と全身のさまざまな疾患発症・増悪の連関をまとめた1冊! ★便秘,皮膚性状,口…

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酵母菌・麹菌・乳酸菌の産業応用展開 

商品コード:
T1067
監修:
五味勝也・阿部敬悦
価格(税込): 83,600

★古くより食品分野で培われてきた酵母菌・麹菌・乳酸菌の技術をさまざまな産業分野へ応用! ★機能性食品,…

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新しい乳酸菌の機能と応用 

商品コード:
T0901
監修:
上野川修一
価格(税込): 70,400

★整腸剤、乳酸菌組み換えワクチン、ヨーグルト、発酵食品、化粧品、食品保存、畜産・水産業など各分野での…

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食品機能素材III

商品コード:
T0477
監修:
太田明一
価格(税込): 77,000

※こちらの書籍は,電子書籍(eBook)として販売をしております。 ・価格5,700円(税抜) 丸善販売サイト「Kno…

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