ポリフェノール・ファイトケミカル

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茶ポリフェノールの生理機能と応用展開 

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T1126
価格(税込): 60,500

★体脂肪低減、コレステロール低下、血圧降下、脳卒中予防、抗アレルギーなどの生理作用が注目される茶ポリ…

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機能性飲料の開発と市場 

商品コード:
S0831
価格(税込): 93,500

★トクホ/栄養機能食品/機能性表示食品の機能性飲料の最新動向を解説!! ★モノグルコシルヘスペリジン,γ-ア…

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ポリフェノール:機能性成分研究開発の最新動向 

商品コード:
T1009
価格(税込): 74,800

★この1冊でポリフェノール各種の最新動向がわかる! ★ポリフェノール研究の最前線について第一線の研究者…

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食品機能素材III

商品コード:
T0477
価格(税込): 77,000

※こちらの書籍は,電子書籍(eBook)として販売をしております。 ・価格5,700円(税抜) 丸善販売サイト「Kno…

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