【新刊】
ゲノム情報等の大規模データベース構築、遺伝子配列シミュレーション、長鎖DNA合成技術やAI基盤技術など、スマートセルを創出するためのプラットフォーム技術を徹底解説 !!
(監修 : 久原 哲)
【新刊】
コンビニ向けを中心に需要拡大が続く食品容器・包装材料の市場! 電子レンジパウチ、バリアフィルム、脱酸素フィルム、バイオプラスチック容器など注目技術、国内主要メーカーの最新開発動向を解説 !!
【新刊】
酸化防止、光安定、金属不活性化などプラスチックの機能を維持する添加剤に、難燃、透明化、機械的強度、柔軟性向上、帯電防止など新たな機能を付与する添加剤も解説! さらに市場動向を解説!!
【新刊】
生活習慣病の予防などの健康効果を持つ様々な種類の脂質・脂肪酸の機能や効能、企業の製品化への取り組みなど、市場の拡大が期待される食品脂質研究の最新の動向を解説!!
(監修 : 池田郁男)
【新刊】
生体類似の3次元に細胞培養した組織モデルの構築技術を徹底解説!立体的組織・臓器を調製するための3次元細胞培養技術から、周辺材料、装置・システム構築、その応用展開までを網羅した一冊!!
(監修:紀ノ岡正博)
【新刊】
食品中の生体調節機能成分について「体内動態」や「機能発現機序」を詳述し、食品成分の吸収・代謝・作用機序に影響を与える「外的因子」についても解説した、確かな機能性と安全性を備えた機能性食品の開発に役立つ一冊!
(監修:宮澤陽夫)
【新刊】
創薬ツールとして、チップ上に細胞を培養し臓器機能を引き出した「臓器チップ」の技術と、創薬、疾患発症機序解明、食品栄養・機能性研究、化学物質毒性試験など期待されるさまざまな応用までを紹介!
(監修:酒井康行・金森敏幸)
【新刊】
近年急速な進展を遂げている有機分子触媒開発を網羅した一冊! 天然物合成・医薬有用化合物の合成など,実践的な使い方を多数収載!
(監修 : 秋山隆彦)
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